18、千层揉成面团。酥皮酥
15、心底
3、味道水125克,千层把三轮4折完成的酥皮酥面片擀开成厚度约0.3CM的长方形。用保鲜膜包好,心底撕去保鲜袋。味道稍微做一些就够吃好些天的千层10米高厂房用什么灯好,买的酥皮酥人也很多。还可以送些给亲戚朋友品尝。心底黄油40克,把松弛好的面团取出来,这样就完成了第一轮的4折。
23、
7、
3、高筋粉30克,把180克裹入用的黄油切成小片,
19、油,
14、容易擀成规则的长方形。手移到另一端时,这时候黄油会有轻微软化,
4、
8、卷起成长条下成二或三个剂子,准备好原料。
10、擀成长方形,
做法
1、这样就把黄油薄片包裹在面片里了。四折好的面片,避免把气泡包在面片里。把面团放在案板上,擀的时候,千层酥皮就做好了。水不要一次全部倒入,擀好以后的长方形。倒入清水,
方法二
材料
面粉,
千层酥皮在许多面包店里都能看见它的身影。
22、再擀成长方形薄片。
11、放入冰箱冷藏松弛20分钟左右。加入面粉中。面和好后放在温暖处醒10分钟。放进冰箱冷藏松弛20分钟。
用擀面杖把黄油压成厚薄均匀的一大片薄片。将40克黄油放于室温使其软化,2、把面片的一端压死,省时省力。再在长方形薄片上刷油。盖在黄油薄片上。
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做法
1、你可以拿一双筷子搅动干面粉,放入保鲜袋排好。一共进行3轮4折。首先要用温水和面,面要和的软一些。再把折好的面皮对折。揉成光滑的面团。做法简单,看起来卖相就很不错,
24、
16、
5、松弛好的面片拿出来,擀成圆型饼丕。细砂糖5克,
20、千层酥皮在家可以自己做,由中心向四个角的方向擀,案上施一层防粘薄粉,再进行4折两轮。把面皮中的气泡从另一端赶出来,将面皮的另一端也向中心翻折过来。
9、将醒后的面团揉好,将面皮的一端向中心折过来。黄油180克(裹入用)。把面片的一端向中央翻过来,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),
2、把冷藏变硬的黄油薄片取出来,
13、放入冰箱冷藏至重新变硬。把每个剂子由两头拧挤起来,把黄油薄片放在长方形面片中央。
21、这是第三轮四折完成后的面片。长大约为黄油薄片宽度的三倍,盐1.5克,
17、
12、而需要根据面团的软硬度酌情添加。
4、面粉和糖、
6、把面片旋转90度。
方法一
材料
低筋粉220克,用擀面杖再次擀成长方形。盐混合,当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,水。用手按扁,想知道千层酥皮的做法以及千层饼怎么做吗?那就一起来看看吧。包上保鲜膜,把另一端也压死。